♥Wraps♥

Hey Leute,

Wir wollten euch heute ein Wrap “Rezept” vorstellen, welches toll mit in den Picknickkorb passt!♥

Zutaten:  Guacamole
                     2 Avocados
                    1 große Tomaten
                    ½ Knoblauchzehe
                    1 kleine Zwiebel
                    Saft einer Zitrone
                   1 Handvoll Sonnenblumenkerne
                   Meersalz & Pfeffer

                   Gemüse
                  2 Paprikas
                  2 Salatherzen
                 150g Feta
                 150g Quinoa (+ 400ml Wasser)

Zubereitung: 1. Zerkleinere in einer Schüssel Avocado und Tomaten mit einer Gabel. (Sollten die Tomaten zu fest sein, um sie mit einer Gabel zu zerdrücken, verwende kurz einen Pürierstab.)

2. Zwiebel würfeln und den Knoblauch entweder in sehr kleine Stücke schneiden oder eine Knoblauchpresse verwenden. Zusammen mit dem Saft der Zitrone zu dem Avocado-Tomaten Mix geben.

3. Röste die Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne auf mittlerer Hitze, bis sie anfangen zu duften und von braun-goldener Farbe sind. Vermische sie mit der nun fertigen Guacamole.

4. Quinoa in kochendes Wasser geben und für circa 15-20 Minuten köcheln lassen. Sollte das Wasser nicht ausreichen, mehr hinzufügen.

5. Das Gemüse klein schneiden und den Feta würfeln.

6. Wraps nach Belieben füllen! (Beim Anrichten des Wraps darauf achten, die Zutaten eher in der Mitte zu platzieren, um noch genug Platz zu haben, den Wrap später zu rollen.)

Guten Appetit!♥